CASTELFRANCO NON SPRECA”, è questo l’obiettivo finale del progetto, “Educo Riduco Riuso”, per sottolineare l’importanza del cibo e la necessità di non essere buttato via ma riciclato e riutilizzato.
Il progetto è nato dall’attenzione della Città di Castelfranco Emilia alle tematiche legate alla riduzione dei rifiuti e alla prevenzione degli sprechi, in particolare allo spreco alimentare, tema molto importante per il suo valore ambientale, sociale, economico e culturale.
L’obiettivo dell’iniziativa voluta dall’Amministrazione comunale, rivolta alle scuole, è quello di favorire lo sviluppo di una maggiore consapevolezza dei cittadini rispetto a questa tematica, attraverso attività educative in alcune scuole primarie del territorio e attraverso il monitoraggio degli scarti nelle mense scolastiche.
Il lavoro e gli elaborati realizzati, saranno illustrati martedì 7 giugno 2022, durante un incontro pubblico che si terrà, alle 21.00, presso la Biblioteca Comunale Sala G. Degli Esposti a Castelfranco Emilia.
L’incontro pubblico, al quale sono invitate tutte le famiglie e la cittadinanza, sarà un momento importante di confronto ma soprattutto servirà anche per trasmettere agli insegnanti, agli operatori scolastici e alle stesse famiglie, la necessità di abolire lo spreco alimentare.
Il messaggio dell’Amministrazione comunale è forte e chiaro: Stivi di vita consapevoli e responsabili partendo dai bambini per sensibilizzare gli adulti.
Città di Castelfranco Emilia, da anni porta avanti la politica della riduzione della produzione dei rifiuti, soprattutto in ambito scolastico, e per questo ha deciso di realizzare questa iniziativa, in collaborazione con la società Last-Minute Market – spin-off accreditata dell’Università di Bologna.
Tre le linee di azioni prioritarie sul quale si è basato il progetto:
- Monitoraggio degli scarti alimentari presso un campione di mense scolastiche.
- Laboratori educativi presso un campione di classi delle scuole primarie.
- Condivisione dei risultati con la cittadinanza.
Il monitoraggio degli scarti è stato effettuato in due scuole primarie nel territorio comunale: Primaria Tassoni dell’Istituto C. Pacinotti e primaria Guinizelli, dal 2 al 13 maggio. Nella seconda parte del mese di maggio sono stati realizzati i laboratori articolati in due parti:
l’individuazione delle cause dello spreco alimentare e le buone pratiche per ridurre gli sprechi alimentari.
In seguito è stato realizzato un riepilogo delle principali cause di spreco soprattutto a livello del consumatore, gli alunni sono stati suddivisi in gruppi, e, a partire dalle cause individuate nella fase precedente, hanno proposto soluzioni per prevenire e ridurre gli sprechi attraverso dei disegni.
A conclusione del percorso è stata distribuita una cartolina con la sintesi dei risultati e un decalogo per prevenire gli sprechi alimentari in ambito domestico.
